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滨州查办一批“铝包子” 食药监局：食铝过量可致骨软化
来源： 新闻中心 时间： 2024-01-02 22:28:47
滨州市日前对违法增加含铝增加剂问题进行冲击整治，20家包子铺中有4家由于运用含铝泡打粉而导致包子中铝元素严峻超支，相关责任人已被依法采纳必定的办法。
齐鲁网5月22日讯（滨州台 刘鲁彬）滨州市日前对违法增加含铝增加剂问题进行冲击整治，20家包子铺中有4家由于运用含铝泡打粉而导致包子中铝元素严峻超支，相关责任人已被依法采纳办法。监管部分警示，铝不是人体必需的微量元素，铝摄入过量会导致神经受损，还会损害少年儿童的骨骼成长。
早在上一年5月，卫计委等五部委就发文要求禁止在小麦粉及其制品出产中运用硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝增加剂。在近来查看中的20家包子铺中，有4家因运用含铝泡打粉导致包子铝元素严峻超支。滨州市开发区公安分局食药环侦大队大队长赵冠亭说：“每千克高达近四百毫克，严峻触犯了刑法、食物安全法等有关规定法律规定。现场查扣含铝泡打粉50余袋，不合法增加含铝泡打粉出产的包子80余个，捕获违法嫌人两名。”
据介绍，真实的包子皮，会白中微黄有弹性，蜂窝小。而含铝泡打粉等增加剂的包子色彩发白，蜂窝大，吃到口里会有发糕或许面包的感觉。食药监部分提示，铝不是人体必需的微量元素，铝摄入过量会导致神经受损，还会损害少年儿童的骨骼成长。
滨州市食物药品监督管理局餐饮科刘君堂说：“铝过量导致神经受损，记忆力减退，乃至发呆，假如成长发育期的少年儿童长时间食用铝超支的食物，或许会对智力发育，运动和谐才能产生损害，铝过量还会损害少年儿童的骨骼成长，乃至产生软骨化症。”